Blandad kompott

I dag har mamma och pappa varit här hos mig och Julia och det var uppskattat av både henne och mig. Extra roligt att träffas och prata då det var några dagar sen eftersom dom varit ute på kryssning med sina kära vänner och haft roligt, plus att jag jobbar som jag gör och sover. Julia är fortfarande förkyld och hon hostar och snuvar. Hoppas det går över nu när det snart är dags för Stöten.

Middagstipset i dag: Det blev kycklingfilé i ugn med bacon, fetaost och grädde. Till det kokt broccoli. Super gott och enkelt a´la lchf.

Krydda kycklingfiléerna med salt, citronpeppar samt lite ingefära. Lägg dom i en smörsmord form, klipp på bacon över dem och ha i ugn på 200 grader ca 10 min. Ta ut och smula över fetaost och slå sedan över grädde in i ugn igen tills kycklingen är klar. Servera med en fräsch sallad och kokt broccoli. Lycka till!

Ha en trevlig kväll...